Van, ami nélkül egy igazi, házias bableves elképzelhetetlen. Van, ami egy tepsiben sütve, ropogósra pirult bőrrel, hagymával és burgonyával maga a tökély. És van, ami a szilveszteri asztalról sem hiányozhat. Ez a füstölt csülök, a gazdag ízek és a szaftos, omlós hús megtestesítője.